“这个配方做八寸戚风和纸杯蛋糕同量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
戚风纸杯蛋糕的做法步骤
-
1五个鸡蛋，鸡蛋黄与鸡蛋清分离。 -
2鸡蛋清盛放的碗一定不要有水，保持干净。 -
3分离好的鸡蛋黄放入30g白砂糖，搅拌均匀。 -
4另外量50g白砂糖等着打发鸡蛋清用。量杯量50ml植物油，50mi牛奶。 -
5搅拌。。放入植物油，搅拌。。 -
6搅拌。。放入牛奶。。搅拌。。 -
7混合到介个样子 -
885克低筋面粉过筛进蛋黄碗。。一定要过筛。 -
9刮刀拌匀面糊，记得同一方向上下翻拌。 -
10拌好的面糊，我里面放了香草籽。所以有黑点点。。香草籽是在放在鸡蛋黄的30g白砂糖里的。 -
11然后打发蛋清，记得打蛋器的头要干净！！ -
1250g的白砂糖分三次放入蛋清 -
13越来越浓稠 -
14蛋清打发好了?(????????)?? -
15将三分之二打发好的蛋清放入蛋黄面糊里搅拌均匀 -
16然后再把盛有蛋黄面糊的全部倒入刚才剩三分之一的蛋清碗里继续上下翻拌均匀 -
17铺好纸托，挤入蛋糕糊。留三分之一高度用于膨涨 -
18入烤箱。上下火165度。烤25分钟。 -
19之前备用的芝麻啊，葡萄干啊。撒上点。出锅。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
学生
- 混合面麦穗包
- 米酒原浆
- 电饭锅版酱辣鸡翅
- 自制“京味儿元宵”
- 粉葛瘦肉汤
- 简便手撕盐焗鸡
- 【我的烘培时间】追求的是那一刹那的惊喜---岩浆巧克力蛋糕
- 【让你吃得不腻的白肉丸子】糖醋板栗白玉丸
- 闽南特色—香炸醋肉
- 冬天里的一把火—麻辣鸡丁
- 麻酱烧饼
- 玫瑰花生汤圆
- 【回忆的味道】油渣酸菜水饺
- 家庭自制松花蛋肠
- 酱闷烧土豆
- 萝卜片炒牛肉
- 奶汤娃娃菜
- 虾球西兰花
- 清蒸萝卜肉丸
- 可乐豆腐
- 鲍鱼茄条
- 【我的烘焙时间】圣诞已过，继续等待，过期献上---2011圣诞蛋糕
- 肉丝炒榨菜
- 雨花石汤圆
- 椒盐阿拉斯加鳕鱼柳
- 银什么什么花的成语
- 银什么什么裹的成语
- 银什么倒什么的成语
- 银什么德什么的成语
- 银什么桃什么的成语
- 银什么火什么的成语
- 银什么玉什么的成语
- 银什么生什么的成语
- 银什么素什么的成语
- 银什么羽什么的成语
- 银什么虿什么的成语
- 银什么蜡什么的成语
- 银什么觱什么的成语
- 银什么遍什么的成语
- 银什么金什么的成语
- 忆江南（当代·张力夫）
- 忆江南（当代·程滨）
- 忆江南（当代·程滨）
- 忆江南（当代·魏新河）
- 忆江南（明·王微）
- 忆江南（明·释函可）
- 忆江南（民国末当代初·俞平伯）
- 忆江南（民国末当代初·吴未淳）
- 忆江南（清·储慧）
- 忆江南（清·关锳）
- 忆江南（清·吴藻）
- 忆江南（清·周翼椿）
- 忆江南（清·张友书）
- 忆江南（清·毛奇龄）
- 忆江南（清·胡延）
- 天津皇会/中国俗文化丛书
- 卓尔不群大器天下--四川省成都七中育才学校课程建设与学校发展研究/追梦者的探索读懂学校的变革性实践系列论丛/我国基础教育未来发展新特征研究系列
- 全彩图解空调器电控系统维修(空调器维修三部曲)
- 达洋和万圣节之战/达洋猫小说系列
- 坏人都知道我有多厉害
- 经济区域内物流园区协调发展研究
- 会计电算化
- 创见未来(移动互联网创业实战手册)/新管理丛书/华夏智库
- 山中庭院(京都乡居二十年)
- 平乡论道/太平道研究论丛
- 十万个为什么·自然
- 交换原理与技术
- 公司金融学
- 闽都教育史/闽都文丛
- 模式与变式