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诗文 豆豉鲮鱼炒苦瓜
释义
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
“这道菜虽然苦,但味道很不错喔!”

食材明细

主料
  • 鲮鱼罐头 100克
  • 1片
  • 1克
辅料
  • 苦瓜 250克
  • 白糖 3克
  • 15毫升
  • 苦味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净用勺将内瓤剖去,切斜刀块;
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    取鲮鱼一条,切小块,姜切末;
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    锅内倒油、调料和处理好的主料;盖好锅盖,启动【干锅】功能;
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    待烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。

小窍门

1.苦瓜应选择比较嫩的;
2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头,不宜用鲜鱼,否则影响口感;
3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒;
4.此菜出锅时不宜搅拌,否则易碎烂;
5.切勿放蒜,容易影响成菜味道。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 19:52:08