“这道菜虽然苦，但味道很不错喔！”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜洗净用勺将内瓤剖去，切斜刀块； -
2取鲮鱼一条，切小块，姜切末； -
3锅内倒油、调料和处理好的主料；盖好锅盖，启动【干锅】功能； -
4待烹饪结束后，将锅内食材盛出即可。
小窍门
1.苦瓜应选择比较嫩的；
2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头，不宜用鲜鱼，否则影响口感；
3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒；
4.此菜出锅时不宜搅拌，否则易碎烂；
5.切勿放蒜，容易影响成菜味道。
2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头，不宜用鲜鱼，否则影响口感；
3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒；
4.此菜出锅时不宜搅拌，否则易碎烂；
5.切勿放蒜，容易影响成菜味道。
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