“除了动物肝脏之外，红肉的补铁效果也特别好，而且牛肉比猪肉含铁量也更高一些。牛肉是食材中的“肉类之王”，富含蛋白质，氨基酸，能提高人体抵抗力，特别适合生长期的宝宝食用。牛肉富含铁，尤其适合缺铁性贫血的宝宝食用。
今天小骨把牛肉用油煸炒一下，然后搭配胡萝卜和西葫芦，做了一道营养丰富的炒饭，最后蛋黄淋入炒饭中，一盘金灿灿的美味出锅啦，加点调料，大人也可以吃哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉黄金炒饭 的做法步骤
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1准备食材：米饭1小碗、蛋黄1个、牛肉1小块、胡萝卜、西葫芦。 -
2胡萝卜用沸水焯3分钟。 -
3期间把西葫芦切丁。 -
4牛肉切成小丁。 -
5焯好的胡萝卜切丁。 -
6蛋黄加少量水搅拌均匀。 -
7锅内倒入少量核桃油，中小火加热，锅热后倒入牛肉粒，小火煸炒。 -
8倒入胡萝卜继续炒1分钟。 -
9加入西葫芦丁，翻炒。 -
10米饭倒入锅中，用勺子背部，把米饭压散，翻炒均匀。 -
11最后把蛋黄液倒入米饭中，翻炒均匀，使每个米粒上面均裹上金黄色的蛋黄。 -
12牛肉黄金炒饭get? -
13牛肉黄金炒饭get? -
14牛肉黄金炒饭get? -
15营养搭配：牛肉黄金炒饭+虾蓉海鲜菇汤
小窍门
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使用的厨具：炒锅
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