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诗文
黑米糕
释义
食材明细
主料
黑米
50克
鸡蛋
2只
牛奶
100克
辅料
糖
适量
油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黑米糕的做法步骤
1
黑米粉和面粉拌匀。
2
两个蛋黄倒入牛奶牛搅拌均匀。
3
倒入拌好的黑米粉。
4
倒入色拉油拌匀。
5
蛋清放糖打发。
6
打至硬性有小尖角。
7
取三分之一蛋白放入黑米糊中拌匀。
8
拌好后再倒入蛋白中上下翻拌均匀。
9
拌好的面糊倒入模具中,盖上保鲜膜。
10
钟中水煮开,放入锅中蒸30分钟焖5分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2025/10/22 8:48:48