“这是我很喜欢吃的一道下饭菜，冷吃热吃，配饭配粥都很美味。有了不粘锅，做起来更方便，也省油，只要中火慢煎，简单的美味就出来了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虎皮青椒的做法步骤
-
1青椒洗净，去蒂。轻轻拍一下。锅内加油，放入青椒，中小火煎，并用锅铲慢慢的按压辣椒，需要不时的给青椒翻面。煎至青椒两面煸出皱纹，且变软，取出待用。 -
2放入蒜米炒香，然后加入豆豉、黄豆酱、蚝油、糖醋，煮成汁。 -
3把煎好的青椒倒入汁液中，再播炒两分钟让其入味，即可取出装盘食用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
徽菜
老人
午餐
名菜