“酱拌面很方便,一次做一大碗拌酱,饿了就煮点面伴着吃。天气太热了,当然越简单越好。”
食材明细
牛肉酱拌面的做法步骤
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3 剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀;
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5 腌制牛肉的期间准备配菜,香菇洗净切丁,香干切丁,青红椒、洋葱切丁,大蒜、小葱切末;
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9 炒匀后加入适量清汤或水略煮,加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味;
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10 翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20~30分钟
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小窍门
1、拌酱做的多的话,可以多放些油便于保存;
2、拌酱材料可根据个人喜好换成猪肉或是鸡肉。
使用的厨具:炒锅
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