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诗文
腐竹烧肉
释义
“腐竹烧肉可以多吃一碗饭啦”
食材明细
主料
腐竹
300克
五花肉
100克
辅料
大蒜
2颗
红尖椒
2个
郫县豆瓣
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
酱香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
腐竹烧肉的做法步骤
1
腐竹用冷水泡发,五花肉洗干净。
2
腐竹切段,五花肉切片。
3
锅里倒入适量油,大蒜尖椒炒香,加入适量的郫县豆瓣酱。
4
把切好的五花肉倒入锅中炒香,加老抽调色,把肉的油炒出来。
5
加入开水,水加到超过肉,可以多加点水。
6
水烧开,把腐竹放入锅中煮,加一点点盐,因为郫县豆瓣酱是咸的,所以加点盐就好了,别咸了,盖上锅盖中火焖煮。
7
看着炖的差不多了收汁,肉和腐竹都软了就好,加入鸡精调味即可。
8
装盘。
小窍门
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使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/30 11:06:01