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诗文 猪肝花菜羹
释义
猪肝花菜羹的做法

食材明细

主料
  • 花菜 180克
  • 猪肝 85克
辅料
  • 水淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

猪肝花菜羹的做法步骤

  • 猪肝花菜羹的做法步骤：1
    1
    食材：花菜（已清洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：2
    2
    水淀粉。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：3
    3
    将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：4
    4
    加适量的淀粉。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：5
    5
    拌匀。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：6
    6
    将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：7
    7
    烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：8
    8
    随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：9
    9
    接着，合入焯好的猪肝翻动一下。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：10
    10
    然后，加适量的盐。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：11
    11
    加适量的味精。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：12
    12
    加入水淀粉。
  • 猪肝花菜羹的做法步骤：13
    13
    勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/16 22:49:23