正宗蒜蓉酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好蒜头，这个数量也可按个人喜好多少去增减。
2
把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除，下面的才好操作。
3
把所有的蒜头都先掰好。
4
先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来。
5
把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。
6
然后打开用刮刀刮均匀之后再打个10秒就可以了，千万别打太久，打太久就变成蒜泥了。
7
打好的蒜碎加清水搅拌洗一下。
8
然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅。
9
锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时这时可以把火调到最小。
10
过程是有慢点的，切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉酥用网筛捞出来沥干油。（如果你想蒜蓉和油一起泡着装瓶也可以）。
11
成品图。
12
成品图。

诗文	蒜蓉酥
释义	“蒜蓉酥” 食材明细主料蒜头 8个辅料食用油适量其他口味炸工艺半小时耗时简单难度蒜蓉酥的做法步骤 1 准备好蒜头，这个数量也可按个人喜好多少去增减。 2 把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除，下面的才好操作。 3 把所有的蒜头都先掰好。 4 先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来。 5 把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。 6 然后打开用刮刀刮均匀之后再打个10秒就可以了，千万别打太久，打太久就变成蒜泥了。 7 打好的蒜碎加清水搅拌洗一下。 8 然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅。 9 锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时这时可以把火调到最小。 10 过程是有慢点的，切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉酥用网筛捞出来沥干油。（如果你想蒜蓉和油一起泡着装瓶也可以）。 11 成品图。 12 成品图。使用的厨具：其他、不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：家常菜自制酱料
随便看	肉末圆白菜炒面油焖大红虾简单易做的番茄肉酱意大利面蒜泥豆角南瓜豆沙包韩式怀旧盒饭水果椰浆西米露云吞泡海参蔬菜豆渣蛋饼黄皮果蜜饯韭菜番茄炒鸡蛋正宗五华客家酿豆腐排毒养颜酵素酒煮麻辣虾西红柿炒茄子 XO酱黑腐竹炒豆角油卷油焖大虾椒盐猪排蒸葡萄干蛋糕尖椒猪肉花菜炒面糖水黄桃蔓越莓乳酪小餐包 classified information classifieds classifier classify classism classist classless class list classmate class reunion class right class ring classroom class structure class struggle 雉子斑（南北朝·毛处约）雉子斑（南北朝·江总）雉子斑（南北朝·陈叔宝）雉子斑（明·宗臣）雉子斑（明·张萱）雉子斑（明·李孙宸）雉子斑（明·江源）雉子斑（明·陈琏）雉子斑（明·霍与瑕）雉子斑（清·李锴）雉子斑（清·缪慧远）雉子曲二章（明·孙一元）雉子曲（明·孙一元）雉子游原泽篇（明末清初·王夫之）雉子班（元末明初·刘基）彩泥创意实验室陶泥创意实验室民事诉讼与风险防范民事证据收集举证审查贪污贿赂罪与渎职罪行政证据收集举证审查学生权益保护刑事证据收集审查排除村民自治与农村治安纠纷道路交通事故责任与处理妨害社会管理秩序罪公司设立与股权纠纷合同的订立与效力精神损害赔偿企业所得税与纳税指南

食材明细

蒜蓉酥的做法步骤