“酱油炒饭一道家常炒饭，肉末、鸡蛋小葱用料简单营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱油炒饭的做法步骤
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1准备材料。 -
2鸡蛋打散加入剩米饭中，搅拌均匀，米饭都分散成粒，均匀裹上蛋液。炒饭要用剩米饭，刚出锅的米饭不好用来做炒饭。 -
3小葱切葱花。 -
4热锅凉油，加入一半葱花爆香。 -
5加入肉馅翻炒至肉馅变白色。 -
6加入米饭，中小火不停翻炒，至蛋液凝固。 -
7分次加入蚝油、酱油，分次加，翻炒至颜色均匀，不需要加盐，一般酱油蚝油加上就有咸味了，如果需要可以加少许鸡精调味。 -
8翻炒均匀撒小葱就可以出锅了。 -
9上桌了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐