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诗文
巧克力奶油蛋糕
释义
“前年某个时间做的,一直在草稿箱里呆着。”
食材明细
主料
大鸡蛋
4个
温水
70g
法芙娜可可粉
20g
低粉
50g
玉米油
40g
细砂糖
55g
辅料
淡奶油
100g
细砂糖
8g
奶香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
1
可可粉用温水拌至无颗粒。
2
蛋白蛋黄分开(装蛋白的盆无水无油)。
3
蛋黄里加入15克细砂糖搅拌。
4
加入40克玉米油搅拌。
5
拌均匀充分乳化。
6
倒入可可糊拌均。
7
筛入50克低粉。
8
Z字手法拌均匀(不要过度搅拌以免面糊起筋)。
9
一次性加入40克白糖,用电动打蛋器搅打。
10
打好的蛋白霜取1/3放可可糊里拌下。
11
再倒入蛋白霜里。
12
先用手动打蛋器Z字手法,最后用刮刀整理。
13
把面糊从高处倒入烤盘,轻震几下放入烤箱。
14
烤箱提前预热,上下火中层150度20-22分钟(时间温度仅供参考)。
15
出炉后从高处落下,震出里面的热气。
16
几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离(如果没有就用手把四个角扒一下)。
17
哈哈哈,美美哒毛巾底。
18
看看烤盘底。
19
特意去买了把钢尺。
20
裁成自己想要的尺寸。
21
在巧克力蛋糕上挤上一层淡奶油。
22
在放上一层蛋糕片。
23
在挤上一层淡奶油。
24
最后再放上一层蛋糕片,用刀轻轻划开或压个印方便自己好切。
25
挤上奶油放芒果块插薄荷叶点缀下。
26
成品欣赏。
27
成品欣赏。
28
中间也可夹水果。
29
切块。
30
成品欣赏。
31
成品欣赏。
小窍门
也可做卷。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/1/10 7:51:08