“前年某个时间做的，一直在草稿箱里呆着。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1可可粉用温水拌至无颗粒。 -
2蛋白蛋黄分开（装蛋白的盆无水无油）。 -
3蛋黄里加入15克细砂糖搅拌。 -
4加入40克玉米油搅拌。 -
5拌均匀充分乳化。 -
6倒入可可糊拌均。 -
7筛入50克低粉。 -
8Z字手法拌均匀（不要过度搅拌以免面糊起筋）。 -
9一次性加入40克白糖，用电动打蛋器搅打。 -
10打好的蛋白霜取1/3放可可糊里拌下。 -
11再倒入蛋白霜里。 -
12先用手动打蛋器Z字手法，最后用刮刀整理。 -
13把面糊从高处倒入烤盘，轻震几下放入烤箱。 -
14烤箱提前预热，上下火中层150度20-22分钟（时间温度仅供参考）。 -
15出炉后从高处落下，震出里面的热气。 -
16几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四个角扒一下）。 -
17哈哈哈，美美哒毛巾底。 -
18看看烤盘底。 -
19特意去买了把钢尺。 -
20裁成自己想要的尺寸。 -
21在巧克力蛋糕上挤上一层淡奶油。 -
22在放上一层蛋糕片。 -
23在挤上一层淡奶油。 -
24最后再放上一层蛋糕片，用刀轻轻划开或压个印方便自己好切。 -
25挤上奶油放芒果块插薄荷叶点缀下。 -
26成品欣赏。 -
27成品欣赏。 -
28中间也可夹水果。 -
29切块。 -
30成品欣赏。 -
31成品欣赏。
小窍门
也可做卷。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 简单的最美味——火腿青菜炒乌冬
- 蓝莓馅蛋糕卷
- 鸡肉香菇披萨
- 金针菇蒸九肚鱼
- 千张炒韭菜
- 红烧萝卜牛腩
- 姜豉蒸排骨
- 东北乱炖——萝卜萝卜干炖鸡肉
- 胡萝卜鸡翅
- 菠菜拌饭
- 红烧金背红丝鱼
- 小白菜炒肉丝
- 面包透着曲奇香----酥香面包
- 鸡蛋灌饼
- 虫草花胶炖响螺汤
- 拔丝土豆球
- 椰香白吐司
- 香糯紫薯丸
- 鲜菇烩豆腐的甜蜜时光
- 荷叶饼夹肉
- 豆腐炸酱双色面
- 【怡汝私房宴请菜】黄金开胃大虾
- 餐桌上的风景－－香菇肉片
- 鲍鱼汤
- 银鱼炒蛋
- stillborn
- still going
- still image
- still life
- still-life
- still-life painting
- still lifes
- still more
- still more
- stillness
- still photography
- still standing
- still water
- stilly
- stilt
- 去岁蒙学古分惠兰花清赏既歇复以根丛归之故（宋·朱熹）
- 去岁袁洁珊属题其夫人村居锄菜图近于游戏乱（清末民国初·夏孙桐）
- 去岁道巴陵登岳阳楼以望洞庭真天下之壮观也（宋·李纲）
- 去岁重阳日得彦威信附六月间二小侄及从弟侄（宋·程公许）
- 去岁（清·施补华）
- 去岁，与子野游逍遥堂。日欲没，因并西山叩（宋·苏轼）
- 去州三宿八公山宛然在望（宋·宋祁）
- 去常德舟中感赋（近现代·秋瑾）
- 去年一首（宋·苏籀）
- 去年三月禊饮池上岁月易得忽复暮春因再宴僚（宋·宋庠）
- 去年与刘艾园汲泉共饮今年余客南皮渡河归来（清·苏鹤成）
- 去年中秋与郭怡饮舍弟处酒半以事散去今年余（元末明初·郭钰）
- 去年中秋晋阳试院用韩韵作诗复次原韵（清·邓琛）
- 去年久旱六月十三日入境得雨今年复旱得雨亦（宋·曾巩）
- 去年予谪湘源朱升之副使以二诗寄慰兹闻升之（明·顾璘）
- 环境风险社会放大的传播治理
- 中国公办高校学费标准研究/高等教育财政研究系列丛书
- 基督教哲学中的灵肉问题研究
- 传媒六艺(大学精神与教育实践)
- 俄罗斯经济与政治发展研究报告(2016)/人大国发院智库丛书/国家发展与战略丛书
- 马克思异化理论的历史生成与当代价值
- 流形上的特征值问题(英文版)
- 幸福的勇气(自我启发之父阿德勒的哲学课2)
- 管理浮动汇率制度下的人民币汇率趋势与波动研究
- 迷局--无妄轮回
- 行业研究方法与案例
- 公共经济与政策研究(2017上)
- 社会主义政治理论与实践创新--中国特色社会主义理论体系的政治学解读
- 西南地区锡都个旧矿业文化研究
- 企业经营与ERP沙盘模拟实训教程(经管类专业虚拟仿真实验系列教材)