“前年某个时间做的，一直在草稿箱里呆着。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1可可粉用温水拌至无颗粒。 -
2蛋白蛋黄分开（装蛋白的盆无水无油）。 -
3蛋黄里加入15克细砂糖搅拌。 -
4加入40克玉米油搅拌。 -
5拌均匀充分乳化。 -
6倒入可可糊拌均。 -
7筛入50克低粉。 -
8Z字手法拌均匀（不要过度搅拌以免面糊起筋）。 -
9一次性加入40克白糖，用电动打蛋器搅打。 -
10打好的蛋白霜取1/3放可可糊里拌下。 -
11再倒入蛋白霜里。 -
12先用手动打蛋器Z字手法，最后用刮刀整理。 -
13把面糊从高处倒入烤盘，轻震几下放入烤箱。 -
14烤箱提前预热，上下火中层150度20-22分钟（时间温度仅供参考）。 -
15出炉后从高处落下，震出里面的热气。 -
16几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四个角扒一下）。 -
17哈哈哈，美美哒毛巾底。 -
18看看烤盘底。 -
19特意去买了把钢尺。 -
20裁成自己想要的尺寸。 -
21在巧克力蛋糕上挤上一层淡奶油。 -
22在放上一层蛋糕片。 -
23在挤上一层淡奶油。 -
24最后再放上一层蛋糕片，用刀轻轻划开或压个印方便自己好切。 -
25挤上奶油放芒果块插薄荷叶点缀下。 -
26成品欣赏。 -
27成品欣赏。 -
28中间也可夹水果。 -
29切块。 -
30成品欣赏。 -
31成品欣赏。
小窍门
也可做卷。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 快手蜜红豆 粒粒蜜红豆 红糖蜜豆
- 蒜泥黄瓜
- 蒜香排骨
- 红肠蔬菜炒莜面鱼鱼
- 鸡肉香菇炖粉条
- 麻辣鸡丝
- 南瓜汁
- 魔芋烧小龙虾
- 柠檬蜂蜜奇亚籽饮料
- 番茄鱼片
- 红烧翅尖
- 葱爆羊肉
- 香辣花蛤
- 清炒空心菜
- 酿苦瓜豆腐煲
- 荠菜肉馅饺子
- 酱羊蝎子
- 青龙卧雪
- 酸奶水果冰淇淋
- 西红柿手擀面
- 酸奶水果杯
- 全麦粉菠菜馅大撅子
- 蓑衣黄瓜
- 无油食谱
- 白糖酥饼
- are good at
- are much
- are nice
- areolar and adipose
- are there
- are welcome
- are you ball
- areyou cindy
- are you free tonight
- are you helen
- are you in my life
- are you lonely
- are you mike
- are you sarah
- are you ten
- 次郑太玉见寄韵（宋·唐庚）
- 次郑好义纪梦韵（明·方孝孺）
- 次郑好义见贻韵（明·方孝孺）
- 次郑季亮避乱归城韵（明·张著）
- 次郑季明和袁子英纪梦韵二首（明·张著）
- 次郑府判金字韵（宋·杜范）
- 次郑成翁韵（元末明初·朱希晦）
- 次郑敬道明府八景总咏韵（明·古文集）
- 次郑敬道明府八景总咏韵（明·谢宜申）
- 次郑敬道明府八景总咏韵（明·陈希文）
- 次郑明斋柬俞彦庄韵（元末明初·郭翼）
- 次郑朴翁国正见寄（宋末元初·黄庚）
- 次郑禹功韵（宋·曾几）
- 次郑继农咏观音阁韵（清·黄光彬）
- 次郑苏戡先生韵（清·成多禄）
- 贵族之家(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 匹克威克外传(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 好兵帅克(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 漂亮朋友(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 魔法小仙子(升级版珠宝星归来)/晓玲叮当心灵童话系列
- 小妇人(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 三个火枪手(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 最后一课(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 双城记(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 魔法小仙子(升级版天使的铃铛)/晓玲叮当心灵童话系列
- 克雷洛夫寓言(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 豪夫童话(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 魔法小仙子(升级版女妖的戒指)/晓玲叮当心灵童话系列
- 包法利夫人(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库
- 普希金童话(名家名译双色插图青少版)/世界文学名著宝库