“前年某个时间做的，一直在草稿箱里呆着。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1可可粉用温水拌至无颗粒。 -
2蛋白蛋黄分开（装蛋白的盆无水无油）。 -
3蛋黄里加入15克细砂糖搅拌。 -
4加入40克玉米油搅拌。 -
5拌均匀充分乳化。 -
6倒入可可糊拌均。 -
7筛入50克低粉。 -
8Z字手法拌均匀（不要过度搅拌以免面糊起筋）。 -
9一次性加入40克白糖，用电动打蛋器搅打。 -
10打好的蛋白霜取1/3放可可糊里拌下。 -
11再倒入蛋白霜里。 -
12先用手动打蛋器Z字手法，最后用刮刀整理。 -
13把面糊从高处倒入烤盘，轻震几下放入烤箱。 -
14烤箱提前预热，上下火中层150度20-22分钟（时间温度仅供参考）。 -
15出炉后从高处落下，震出里面的热气。 -
16几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四个角扒一下）。 -
17哈哈哈，美美哒毛巾底。 -
18看看烤盘底。 -
19特意去买了把钢尺。 -
20裁成自己想要的尺寸。 -
21在巧克力蛋糕上挤上一层淡奶油。 -
22在放上一层蛋糕片。 -
23在挤上一层淡奶油。 -
24最后再放上一层蛋糕片，用刀轻轻划开或压个印方便自己好切。 -
25挤上奶油放芒果块插薄荷叶点缀下。 -
26成品欣赏。 -
27成品欣赏。 -
28中间也可夹水果。 -
29切块。 -
30成品欣赏。 -
31成品欣赏。
小窍门
也可做卷。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 5寸加高戚风蛋糕
- 香煎米鱼饼
- 培根炒蒜薹
- 五彩蛋炒饭
- 红烧鳊鱼
- 蒜蓉西蓝花
- 打卤面
- 打卤面
- 红烧牛肉
- 肉夹馍
- 荠荠菜鸡蛋捞面
- 大杂烩健康蛋汤
- 日式凉拌荞麦面
- 家烧豆腐
- 香菇油麦菜炒千张
- 茄子番茄炒肉丝
- 青椒炒蛋
- 一锅卤味
- 西葫芦炒肉丝
- 青瓜拌大白菜梗
- 老少平安
- 生菜鸡蛋饼
- 五香小龙虾
- 花生辣酱拌红薯叶
- 春卷
- shower doors
- shower down
- shower fresh
- shower gel
- shower gift
- shower head
- shower heads
- shower on
- shower rooms
- showers june
- shower stall
- shower stalls
- shower thoughts
- show flat
- show girl
- 谢清爱五首（明·欧阳建）
- 谢温州黄仲达送鄂州瓜齑（宋·陈东）
- 谢游冈兄端午惠兰花（明·张天赋）
- 谢湖山居士示和陶诗（宋·楼钥）
- 谢湖州太守王成之给事送百花春糟蟹（宋·杨万里）
- 谢湘阴龙吟潭为绘先封公遗像（近现代·王浩）
- 谢滕宰彦可惠诗（宋·楼钥）
- 谢滕尉送梅（宋·吕本中）
- 谢演师送梅二首（宋·陆游）
- 谢潘义荣送菊二首（宋·吕本中）
- 谢潘令卫惠松木（宋·郑刚中）
- 谢潘寿卿惠笺并诗（宋·王之道）
- 谢潘瓜山游东湖惠诗（宋·陈宓）
- 谢潘端叔惠红梅（宋·楼钥）
- 谢潘谦之二首（宋·黄干）
- 套装 永磁电机工程经典 永磁同步电机的建模与控制 永磁电机设计与应用(全2册)
- 中国创意写作研究(2022)
- 典籍 与古人对话
- 有形之手 16世纪英国工商业领域的国家治理
- 电力机器人与自动化装置
- 口译学能测试中的坚韧性人格研究(英文版)
- 大国转折 中国是这样走向开放的
- 疯狂动物爱群聊(全4册)
- 航空乘务英语
- 乡味杂咏
- 构建新发展格局的统计测度 2022年(第八届)全国大学生统计建模大赛获奖论文选(研究生组)
- 大卫·科波菲尔
- 断鸿零雁记 导读本
- 荣宝斋画谱 古代部分 九十一 仇英 人物山水
- 证据·刑辩散思集(第四集)