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诗文
玉米面蒸蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
玉米面
100g
辅料
牛奶
50g
白糖
40g(蛋清)
玉米油
40g
柠檬汁
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
玉米面蒸蛋糕的做法步骤
1
五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入50克牛奶,20克白糖,40克玉米油搅拌均匀。
2
筛入100克玉米面。
3
搅拌制没有颗粒。
4
蛋清中加入40克白糖,几滴柠檬汁。
5
打发制插上筷子不倒,如图。
6
把蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
7
把蛋糕糊倒入八寸模具中。
8
盖保鲜膜上锅蒸40分钟。
9
出锅后倒扣放凉脱模。
10
再来一张看看。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/6/1 3:46:23