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诗文 苦瓜拌海蜇
释义
苦瓜拌海蜇的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 半根
  • 海蜇 200克
辅料
  • 蒜末 适量
  • 剁椒 适量
  • 白醋 适量
  • 芝麻油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

苦瓜拌海蜇的做法步骤

  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：1
    1
    食材：苦瓜。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：2
    2
    海蜇（已漂洗干净）。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：3
    3
    蒜末、剁椒。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：4
    4
    白醋、芝麻油。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：5
    5
    将苦瓜清洗一下。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：6
    6
    放在案板上切开、去瓤、切成片。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：7
    7
    随后，将切成片的苦瓜下入沸水中焯开捞出。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：8
    8
    用凉开水过凉。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：9
    9
    接着，将过凉的苦瓜控干水分。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：10
    10
    然后，合入海蜇，搁入蒜末和剁椒。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：11
    11
    最后，加点盐、鸡精、白醋和芝麻油。
  • 苦瓜拌海蜇的做法步骤：12
    12
    调味拌匀，即成。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/17 21:00:20