“金针菇的营养价值很高，是益智菇。常吃可提高人体免疫力，缓解疲劳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金针菇炒肉丝的做法步骤
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1金针菇切去根部，洗净控干水分。 -
2胡萝卜、尖椒切丝备用。 -
3蒜切末。 -
4肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。 -
5锅中水烧开后，加金针菇烫一下即捞出，控干水分。 -
6锅中油热后下入肉丝滑炒，至熟，盛出。 -
7锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。 -
8下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 -
9装盘。
小窍门
金针菇烫过，要控干水分，以免炒时出水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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