“3元钱买了一斤萝卜缨回家，先把它的粉色的根部剪掉了，因为感觉有点老，拿起闻了一下，真的有萝卜的味道。然后洗净放入锅中焯水，捞出挤干切断，再入油锅加点蒜片干辣椒快炒了一下。我是头回吃，反正没有怪味，吃起来挺清爽的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒萝卜缨的做法步骤
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1把萝卜缨的根部剪掉后洗净。 -
2锅中放入适量清水加点盐和油煮沸后，放入萝卜缨煮沸。 -
3捞出后放入冷水中降温。 -
4再用力挤干水分。 -
5切成小段。 -
6起油锅，爆香蒜片和干辣椒。 -
7放入萝卜缨翻炒均匀。 -
8加点盐、生抽、砂糖、香油炒匀。 -
9出锅装盘。
小窍门
萝卜缨子本身性质偏凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不要多吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜