“很家常很传统的一道下酒菜。过年必不可少的菜品。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋丸子的做法步骤
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1主要原料。 -
2葱姜切末备用。 -
3猪肉馅加入料酒，酱油，盐味精，香油，面粉，淀粉搅拌均匀。 -
4打一个鸡蛋，继续搅拌均匀。 -
5将调好的肉馅攥成小丸子。 -
6烧热油，放入丸子炸制。 -
7将丸子炸熟，炸酥脆，捞出备用。 -
8锅里放入醋，少许盐，少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开。淋水淀粉使糖醋汁浓稠。 -
9放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。 -
10糖醋丸子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐