“蒜苔炒肉丝我想大家都会做，但做出来的不一定有我做的好吃？想直到我为啥做出来的比别人的好吃吗，因为我用甜面酱代替了酱油。别小看这小小的甜面酱，在关键的时候会起到重要的作用。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔肉丝的做法步骤
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1将买回来的蒜苔摘去蒜苔帽，清洗干净切段备用 -
2猪肉切薄片在切成细丝，葱切末备用。 -
3锅内倒入适量油，放入切好的葱末爆出香味 -
4放入适量甜面酱，快速的滑散，倒入切好的肉丝，翻炒肉丝变色并均匀裹沾上甜面酱 -
5放入切好的蒜苔翻炒到断生 -
6放入适量的盐和味精，翻炒均匀关火滴几滴香油进去翻炒均匀盛出即可。 -
7好吃的蒜苔炒肉丝就做好了
小窍门
1：加味精和香油是让起到提鲜作用，不喜欢的可以不加。
2：甜面酱一定要在放肉之前放并快速的滑散，这样炒出的肉丝更入味。
3：炒蒜苔用的肉要后肘肉，这样炒出来的蒜苔会更香。
2：甜面酱一定要在放肉之前放并快速的滑散，这样炒出的肉丝更入味。
3：炒蒜苔用的肉要后肘肉，这样炒出来的蒜苔会更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜