“这是一道营养均衡的家常素炒菜肴，鸡蛋的营养丰富，是家常菜中常用的食材，黄瓜富含维生素。鸡蛋和黄瓜搭配烹制，是一道老少皆宜，物美价廉的佳肴。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒瓜片的做法步骤
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1主辅料：鸡蛋黄瓜。 -
2把鸡蛋打成蛋液。 -
3黄瓜洗净切片。 -
4锅加少许油烧热，把蛋液煎成蛋饼，盛出备用 -
5锅留底油，炒香葱花。 -
6放入黄瓜片，翻炒均匀。 -
7加适量蚝油。 -
8继续翻炒，加盐调味。 -
9放入鸡蛋。 -
10炒匀即可关火。 -
11出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、黄瓜不宜久炒，炒匀入味就可以。
2、加适量蚝油，可以提味调色。
2、加适量蚝油，可以提味调色。
使用的厨具：炒锅
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