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诗文
凉拌藕片
释义
“今天第一次尝试凉拌藕片,酸辣脆爽。”
食材明细
主料
藕
适量
辅料
蒜末
适量
葱花
适量
小米辣
适量
调料
陈醋
1勺
糖
1勺
生抽
2勺
盐
适量
辣椒面
适量
芝麻
适量
味精
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
1
藕切薄一点的片,放在水中防止氧化。
2
下锅焯水2分钟。捞出过凉水后,空干水份。
3
碗中放芝麻,辣椒面,葱花,蒜末,小米辣。
4
用热油浇一下,激发出香味。然后放入陈醋,生抽,糖,盐,味精拌匀。
5
把调好的料汁倒入藕片中,拌匀。
6
成品图来一张。
7
酸辣脆爽。
小窍门
所有的调料可根据个人口味自行调节。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/5/15 15:21:56