“今天第一次尝试凉拌藕片，酸辣脆爽。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
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1藕切薄一点的片，放在水中防止氧化。 -
2下锅焯水2分钟。捞出过凉水后，空干水份。
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3碗中放芝麻，辣椒面，葱花，蒜末，小米辣。
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4用热油浇一下，激发出香味。然后放入陈醋，生抽，糖，盐，味精拌匀。
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5把调好的料汁倒入藕片中，拌匀。
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6成品图来一张。
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7酸辣脆爽。
小窍门
所有的调料可根据个人口味自行调节。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜