“肥肠这道菜，小时候记得一般都是坐席。或者家里长辈生日。又或者过节吃。一般都是吃不到。一个嫌弃麻烦。二个太难买了。一般都是抢手货。但是也是我记忆的一道团年菜。家里都会有年猪。肥肠还是都留下来。今天换个方法试试。味道大赞。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣蒜苗肥肠的做法步骤
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1洗好肥肠。 -
2起锅刷油。薄薄的就可以。下入肥肠翻炒一会。 -
3如图这样就打出来。 -
4锅中放油。下入辣椒。姜蒜。爆炒。加盐。 -
5然后下入蒜苗的头翻炒。 -
6然后下入肥肠。加老抽。加一点点盐。加一点点豆瓣酱翻炒。 -
7然后下入蒜苗翻炒。 -
8可以了。 -
9成品图。
使用的厨具：炒锅
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