食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腐乳猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净下锅，加生姜片和料酒焯水。有浮末溢出时撇出，煮十分钟。 -
2锅内加500ml的水和500ml料酒。 -
3加冰糖30克。 -
4加豆腐乳和汤汁，前后一共加了150克。 -
5加酱油21克。 -
6老抽10g。 -
7接下来就是一小时的小火炖煮。中间注意尝尝汤汁，酌情添加盐。还要注意翻面与水量。 -
8经过一小时的卤制，皮开骨裂，香味四溢。浸泡一夜更好吃哦。如果家里有五花肉可以同时炖进去。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 花式面点
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- 浇汁冬瓜
- 糖醋罗非鱼
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- 咸鸭蛋
- 番茄炒蛋
- 战斧牛排
- 羊肉韭菜饺子
- 雪花蓉小餐包
- 巧克力甜点
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- 肉末炒空心菜
- 菠菜鸡蛋饼
- 浓情蒜香烤鸡翅
- 香甜爆米花
- 香葱鸡蛋土豆丝饼
- 酱肉菜饭
- 酸豇豆炒鸭胗
- 什锦焖饭
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