食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腐乳猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净下锅，加生姜片和料酒焯水。有浮末溢出时撇出，煮十分钟。 -
2锅内加500ml的水和500ml料酒。 -
3加冰糖30克。 -
4加豆腐乳和汤汁，前后一共加了150克。 -
5加酱油21克。 -
6老抽10g。 -
7接下来就是一小时的小火炖煮。中间注意尝尝汤汁，酌情添加盐。还要注意翻面与水量。 -
8经过一小时的卤制，皮开骨裂，香味四溢。浸泡一夜更好吃哦。如果家里有五花肉可以同时炖进去。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 咸鱼五花肉炖黄豆
- 校门口豆皮
- 葱椒竹蛏
- 蒜香烤法排
- 蚂蚁上树
- 川辣粉丝金针菇
- 咖喱炸鸡饭
- 浓厚抹茶生巧蛋糕，细腻的抹茶味，又融合了白巧克力的甜美，口感丰富而滑爽。
- 百吃不厌猪皮冻
- 甑子蒸饭
- 滑肉汤
- 春笋咸肉
- 小吊梨汤
- 冬瓜丸子汤
- 蘸汁儿菜
- 清炒豌豆荚
- 腐乳鸡爪
- 凉拌双丝
- 胡萝卜玉米烧羊肉
- 味噌鱼露鱿鱼圈
- 辣椒爆炒卤大肠
- 尖椒猪肝
- 西红柿土豆排骨汤
- 蒜薹炒鱿鱼
- 韭菜炒百叶
- necking
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- necropolis
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- 夜饮听雷（当代·崔荣江）
- 夜饮呈叶司户（宋·张镃）
- 夜饮周同年权府家（宋·杨万里）
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- 夜饮归简郑于野（明·黄廷用）
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