食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腐乳猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净下锅，加生姜片和料酒焯水。有浮末溢出时撇出，煮十分钟。 -
2锅内加500ml的水和500ml料酒。 -
3加冰糖30克。 -
4加豆腐乳和汤汁，前后一共加了150克。 -
5加酱油21克。 -
6老抽10g。 -
7接下来就是一小时的小火炖煮。中间注意尝尝汤汁，酌情添加盐。还要注意翻面与水量。 -
8经过一小时的卤制，皮开骨裂，香味四溢。浸泡一夜更好吃哦。如果家里有五花肉可以同时炖进去。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒸卤面
- 肉段烧茄子
- 西红柿炖鱼片
- 浓情布朗尼
- 小米面刀切馒头
- 党参黄芪炖扇骨
- 自制肉丸子
- 拍黄瓜
- 蜜枣豆渣玉米饼
- 赤潮隐没 划破鸿海 鲫尽幽潭 说白了就是红烧鲫鱼，哈哈！
- 凉拌木耳
- 香煎鸡排
- 带上凤爪飞！泡椒凤爪
- 红豆南瓜米糊
- 烤鲅鱼
- 五花肉焖芋头
- 自制红豆沙馅
- 咖喱鸡肉
- 豇豆角蒸卤面
- 迷迭香全麦佛卡夏
- 冰卡布奇诺
- 葡萄汁
- 皮蛋瘦肉粥
- 芝士凤尾虾
- 韭菜盒子
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- 寄陈叔进（宋·吴芾）
- 寄陈古堂（宋·翁森）
- 寄陈右洲（明·庞嵩）
- 寄陈同甫生日（宋·陈傅良）
- 寄陈同甫（宋·陈傅良）
- 寄陈君佐（宋·韦骧）
- 寄陈君采（元·黄溍）
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- 寄陈和叔内翰（宋·刘攽）
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