网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 豌豆炒肉
释义
豌豆炒肉的做法
“春天豌豆最嫩最好吃,炒好的豌豆又嫩又绿,很是可爱,小孩子喜欢一颗一颗的夹着吃,大人也喜欢用来拌饭,隔三差五就要做上一次。”

食材明细

主料
  • 豌豆 300g
  • 猪腿肉 100g
辅料
  • 红辣椒 2个
  • 酸菜 20g
调料
  • 植物油 10g
  • 3g
  • 淀粉 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

豌豆炒肉的做法步骤

  • 豌豆炒肉的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成肉末,加入少许盐、淀粉、蚝油搅拌均匀腌制。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:2
    2
    盛出来备用。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:3
    3
    锅里余油放入红辣椒翻炒。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:4
    4
    加入豌豆大火翻炒一分钟。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:5
    5
    加入适量开水,大概一小半饭碗的量。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:6
    6
    加入盐调味。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:7
    7
    盖上盖子中火焖3分钟。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:8
    8
    大火收汁。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:9
    9
    加入酸菜。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:10
    10
    倒入之前炒好的肉末。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:11
    11
    加入蒜末翻拌均匀。
  • 豌豆炒肉的做法步骤:12
    12
    颜色碧绿咸鲜味美。

小窍门

1、肉馅用淀粉、蚝油、盐搅拌均匀腌制。
2、豌豆加适量开水可以缩短炒制的时间而且炒出来的豌豆口感软糯。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:10:57