食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜泥五花肉的做法步骤
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1五花肉洗净，锅中放入姜片水烧开，将五花肉下锅，煮至用筷子能轻易插过即可捞出晾凉。 -
2蒜头拍扁剁碎。
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3姜切末剁碎。
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4香葱和香菜切碎。
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5碗中放入姜末蒜末，生抽，芝麻油，盐，陈醋。
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6加入自制的辣椒油，搅拌均匀。
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7最后把葱花和香菜一起拌匀。
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8晾凉的五花肉切成薄片。
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9锅中水烧开，焯烫一小把面条后捞出过一下凉水。
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10将面条摆入盘中骡高骡起。
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11把切好的五花肉摆上盘。
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12将蒜泥酱汁淋在五花肉上即可。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
凉菜
川菜
午餐