“在你生日之际，没有蛋糕只有披萨。在送上一声祝福时并抹去所有的记忆，我将带着自己的梦想远行，happybirthday~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
培根橄榄披萨的做法步骤
-
1先把面粉混合除了酵母和黄油后放，其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母，揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。 -
2把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气，揉成圆形松弛30分钟。 -
3用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯，移至披萨盘中。 -
4用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。 -
5把洋葱和蒜头切碎备用（最好剁碎）。 -
6叉子插入番茄的根蒂，用煤气灶火稍微烘烤一会，去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。
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7去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。 -
8烧热锅后放入黄油。
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9放入洋葱和蒜末。 -
10煸炒出香味后加入糖，盐，黑胡椒粉。 -
11加入番茄沙司。 -
12加入披萨草和水。 -
13炒煮至浓稠离火。 -
14盛出备用。 -
15培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝。 -
16把发好的饼皮依法擀好移至披萨盘，整形并刺洞，烤箱预热200度，中加层烘烤5分钟。 -
17拿出烘烤后的饼皮在上面涂上披萨酱汁，边缘不涂，撒上一部分奶酪。 -
18培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝，都一一排在饼皮上面。 -
19放入烤箱第三层烘烤15分钟。放入烤箱第三层烘烤15分钟。
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