食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸酥肉的做法步骤
-
1备食材。 -
2里脊洗净，用刀拍几下切成条，放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。 -
3面粉、淀粉和半只蛋液共置一碗中。 -
4加水调成稠糊，再将腌好里脊条放入稠糊中。 -
5净锅入油烧至六成热，将挂糊的里脊条逐一放入锅中初炸。 -
6炸至里脊外皮发硬时捞出。 -
7待油温升至七成热时，下入里脊复炸。 -
8将里脊复炸至色泽金黄，熟透时捞出。蘸椒盐食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鲫鱼萝卜鸡蛋汤
- 油豆腐焖五花肉
- 杂粮糍粑
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- 白萝卜鸡蛋饼
- 紫甘蓝拌鸡腿肉
- 蒜蓉小米椒炒鸡蛋
- 5分钟减脂快手菜，白灼蒜香儿菜
- 酸笋鸭脚煲
- 青瓜炒鸡蛋
- 糖醋里脊
- 奇亚子水果牛奶杯
- 麻辣红油土豆丝
- 花生米胡萝卜炒风干肉
- 家常蒸带鱼
- 枣泥铜锣烧
- 蒜苗炒贝肉
- 什锦炒年糕
- 红烧鲳鱼
- 韭菜炒千张
- 纯香酱牛肉+糊辣汤
- 茴香小烧饼
- 包菜炒蛋
- 香干炒包菜
- 蒜苗炒肉丝
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