“京酱肉丝其实很简单，简单的用料，不一样的味道。。晚饭做的拍的图片，光线不好。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1豆腐皮一切两半，放到水里焯过。 -
2大葱切丝。 -
3把豆腐皮摆到盘中。 -
4大葱丝放入中间。 -
5精肉切丝，加入蛋清和淀粉。 -
6搅拌均匀，腌渍15分钟。 -
7甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀。 -
8锅里放入花生油，葱姜爆锅，下入肉丝小火滑散。 -
9倒入调好的料汁。 -
10翻炒均匀即可。 -
11把炒好的肉丝倒到葱丝上即可。 -
12用豆腐皮加上，美味势不可挡。。。
小窍门
肉丝一定要用淀粉腌渍，这样肉丝的口感滑嫩。
使用的厨具：炒锅
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