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诗文 红糖全麦香蕉马芬
释义
红糖全麦香蕉马芬的做法
“天寒地冻,什么水果看起来都冷冰冰的,不想吃不想啃,放在那儿干什么呢?
都用来做烘焙吧。这根剩下的香蕉,孤零零的放了好几日,也没人理会它。看这模样也熟得差不多了,正好看到一个红糖全麦香蕉马芬的方子,就用它来解决好了。
这个方子,跟自己习惯的做法有那么点儿差别,就按自己习惯好了。先把鸡蛋和红糖搅拌在一起,红糖不能完全溶化也没关系,咬到一点点红糖颗粒口感也很不错。香蕉也不用事先捣烂,直接扔蛋液里搅烂,即使有点小颗粒,口感更丰富。
纸杯?懒得去找了,就硅胶模,省事儿。
红糖的颜色深厚,零星红糖颗粒嵌在其中,灼成焦色;口感略粗,还好;香蕉?隐没了。。。”

食材明细

主料
  • 全麦粉 100克
  • 泡打粉 1小勺
  • 红糖 25克
  • 玉米油 35克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 香蕉 1根
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红糖全麦香蕉马芬的做法步骤

  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:1
    1
    用料:全麦粉100克,泡打粉1小勺,红糖25克,玉米油35克,鸡蛋1个,香蕉1根
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋磕入大碗,加入红糖,
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:4
    4
    倒入油,搅拌均匀。
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:5
    5
    香蕉去皮,掰成小块,放入碗中。
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:6
    6
    一边搅拌一边捣碎,成均匀糊状。
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:7
    7
    泡打粉与全麦粉混合均匀,
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:8
    8
    倒入蛋液中,
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:9
    9
    用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:10
    10
    倒入模具中,八九分满,摆入烤盘,
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:12
    12
    面包上色,出炉。
  • 红糖全麦香蕉马芬的做法步骤:13
    13
    立即脱模,晾凉

小窍门

红糖的用量可根据香蕉甜度与自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
烤好的蛋糕趁热食用口感更佳。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 10:54:16