食材明细
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- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱香花卷的做法步骤
-
1准备好酵母。 -
2加入100克水，化开酵母。 -
3中筋粉加入糖。 -
4将划开的酵母水倒入面粉，再慢慢加水，活成面团。 -
5盖上盖子放温暖出发酵。 -
6今天温度还可以，大约1个多小时。 -
7面成蜂窝状，就可以了。 -
8再加入适量面粉，揉成光滑面团。 -
9小香葱洗净。 -
10切碎，备用。 -
11取一块，揉成条状。 -
12分割成合适的面团。 -
13擀成圆片。 -
14抹油，撒上葱花。 -
15撒上盐。 -
16再盖上一片。 -
17分割成8份。 -
18两对两对的对角叠放。 -
19中间用筷子压一下，抽出。 -
20中间朝下捏住。 -
21也可以4对4对的叠放，中间压。 -
22这样层次更多，蒸出来的也更大，看自己喜欢。 -
23整好行型，醒发下。 -
24醒发中。 -
25凉水上锅，可爱的小花卷。 -
26大花卷。 -
27小火5分钟转大火，3分钟上汽后，再蒸8分钟，关火，两三分钟后，开盖，取出。 -
28小花卷。 -
29大花卷。 -
30成品 -
31成品 -
32成品
使用的厨具：其他
所属分类：
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