食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
艾叶肉馅蛋饺的做法步骤
-
1鸡蛋。 -
2调成蛋液。 -
3艾叶。 -
4肉末。 -
5艾叶切碎放入猪肉末上。 -
6放盐、蚝油、油、淀粉、鸡精拌匀。 -
7西红柿一个备用。 -
8取一个蛋饺锅，开小火预热，锅内刷油，臼入鸡蛋液到三孔的锅内，定型后，放入艾叶肉馅。 -
9用筷子从侧边挟起对折，做成饺子状，材料依次全部做完。 -
10取一口砂锅，锅底放油，西红柿切片，摆入锅底，能起到防粘的作用。 -
11把蛋饺均匀挟入锅内，放适量的水，大火烧开，上盖小火炖十分钟。 -
12时间到，撒上葱花，淋上香油，关火完成。 -
13成品。
小窍门
砂锅防粘，锅底先倒入油，锅内除了放西红柿，还可以放箩卜、青菜等。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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