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诗文	小满日食记之焖牛舌
释义	“咸香可口～” 食材明细 主料 牛舌 一只 辅料 黄瓜 少许 胡萝卜 少许 葱 少许 香菜 少许 料酒 少许 水淀粉 少许 辣椒 少许 香油 少许 蚝油 少许 芝麻 少许 姜 适量 蒜 适量 咸香 口味 焖 工艺 数小时 耗时 高级 难度 焖牛舌的做法步骤 1 精选牛舌舌 2 牛舌焯热水，去舌皮胎～ 3 牛舌加酱料和辅料，高压锅压制35分钟！ 4 胡萝卜黄瓜切片备用～ 5 牛舌凉凉备用?? 6 羊角葱切片 7 牛舌改刀 8 刀工不好，切薄片～ 9 摆盘备用 10 葱姜蒜辣椒备用～ 11 自己种的香菜用上了?? 12 新蒜备用～ 13 黄瓜，胡萝卜过水摆盘铺低～ 14 牛舌蒸十分钟～ 15 蒸牛舌汤控入锅中～ 16 加料酒～ 17 加耗油～ 18 水淀粉勾芡～ 19 牛舌摆盘，勾芡汁浇入～ 20 放入新蒜沫，香菜，芝麻，点入香油～ 21 咸香适口，软嫩滑舌～快点开动吧！ 小窍门 牛舌一定要去舌苔皮！ 使用的厨具：高压锅、蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。