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诗文
爽口娃娃菜
释义
食材明细
主料
娃娃菜
1颗
木耳
4朵
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
香菜
少许
辅料
大蒜
6瓣
糖
一勺
香油
1勺半
盐
一小勺
白米醋
一勺
鸡精
少许
酸咸 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
爽口娃娃菜的做法步骤
1
娃娃菜厚的地方片薄
2
全部切细丝,尽可能切细
3
一勺半香油拌均匀。先拌香油可以防止菜丝遇盐出水。
4
蒜瓣拍破放小碗里放一小勺盐捣成蒜泥。
5
少许水把蒜泥搅成蒜泥糊,蒜泥糊容易拌匀,不会成坨。
6
一勺糖一勺白米醋少许鸡精调味。每放一样调料都要搅拌均匀再放下一样
7
上桌前放蒜泥糊,蒜泥糊里盐,搅拌均匀尝味道,不够咸加盐,最后调味。
8
成品。
小窍门
凉拌菜先拌油都可以防止出水
不喜香菜可以不放
可以用大白菜,里面可以加海蜇皮丝或粉丝
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/6/17 18:07:45