“家家户户都会做的西红杮炒蛋，目前是我家小滚滚最爱吃的菜。有人做这菜放糖，我家都爱吃酸口，所以从不放糖。这个没有什么正确不正确的，合自己口味就是最正的～喜甜就放糖，喜酸就不放。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红杮炒蛋的做法步骤
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1西红杮洗净，如果是给宝宝吃，用开水烫一下，去皮 -
2西红杮切块 -
3葱姜蒜切好备用 -
4鸡蛋液打散 -
5锅内加少许底油，把蛋液滑开 -
6炒好的鸡蛋絮盛出备用 -
7锅内倒油，葱姜蒜爆锅 -
8加入西红杮、盐翻炒 -
9待西红杮炒出浆，加入鸡蛋絮翻炒（这一步忘记拍照了），炒匀盛出装盘
小窍门
如果是给宝宝吃的，要单独烧点开水，把西红杮烫一下，去皮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜