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诗文
香浓红烧肉
释义
“上次做卤肉还剩下一条五花肉,做了红烧肉颜色红亮,口感软糯、香而不腻。”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
料酒
适量
红烧酱油
适量
糖
1勺
姜丝
适量
葱
适量
开水
适量
调料
盐
少许
咸香 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
香浓红烧肉的做法步骤
1
将五花肉洗净、刮皮、锅中水烧开放入花椒、大料、葱叶、姜片焯水至熟。
2
焯好的五花肉晾凉后切块状。
3
锅中放入适量的食用油,下入五花肉,放入料酒、姜丝、1勺白糖、红烧酱油、少许盐、加入开水炖煮。
4
炖煮后收汁,颜色红亮。
5
出锅装盘,红烧肉颜色红亮、口感软糯、香而不腻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:46:51