诗文 | 自制广式腊肠------过年的味道~ |
释义 |
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食材明细
自制广式腊肠的做法步骤
小窍门
制作心得:
**灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适。 **白酒是提香防腐的,不可不放,糖的多少可根据各人喜好加减。 **灌好后一定要用温水冲肠衣表面,这样香肠不易变质,用针排空气也是防止肉在肠衣内变质。
所属分类:
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