食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶戚风的做法步骤
-
1蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，分三次加糖用打蛋器打发蛋白，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就打好了 -
2蛋黄打散 -
3加入牛奶和玉米油，搅拌均匀 -
4加入过筛后的低粉和抹茶粉 -
5搅拌均匀，不要过度搅拌，以防起筋 -
6先加三分之一蛋白到蛋黄糊中 -
7用硅胶刮刀拌匀，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡 -
8翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中 -
9用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合 -
10将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，180度，50分钟 -
11出炉晾凉后脱模即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 土豆丝炒胡萝卜尖椒
- 拌饭辣椒酱
- 珍珠奶茶（奶精版）
- 纯色马卡龙
- 健康版糖醋排骨
- 鳕鱼香菇粥
- 招牌卤肉饭
- 果冻般Q弹的水蒸蛋
- 意面土豆泥沙拉
- 牛轧糖自己动手做滴特别好吃，特别香
- 番茄萝卜牛丸面
- 干煸土豆丝-必光
- 魏氏五红汤
- 【蒜香焗烤金针菇】年菜预热，教你做零难度却让你吃一口停不下来的烤箱菜
- 脆底生煎包
- 一次次一次的作品，好看
- 宫保鸡丁
- 【健胃消食】一一鸡内金陈皮粉芝麻簿饼
- 烤芝士小饼饼
- 自制铜锣烧
- 手撕老面包
- 双椒牛肉丁
- 枣香小花卷
- 韩式炒年糕
- 麻辣牛肉丝
- 什么遵什么辖的成语
- 什么避什么全的成语
- 什么避什么卯的成语
- 什么避什么实的成语
- 什么避什么御的成语
- 什么避什么火的成语
- 什么避什么舍的成语
- 什么避什么路的成语
- 什么避什么钺的成语
- 什么避什么险的成语
- 什么邅什么世的成语
- 什么邈什么家的成语
- 什么邋什么遢的成语
- 什么邑什么乐的成语
- 什么邑什么善的成语
- 次韵奉和给事中（宋·吴育）
- 次韵奉和罗元贞教授两首选一（近现代·俞律）
- 次韵奉和菊仙辘轳体“月临秋水雁空惊”（当代·熊盛元）
- 次韵奉和蒋元甫雍瑞兰诗兼贺诞孙（宋·赵公豫）
- 次韵奉和蒙著太尉澹山见示长句（宋·钱伯言）
- 次韵奉和蔡枢密南京种山药法（宋·王安石）
- 次韵奉和蛰堪元旦口占（当代·熊盛元）
- 次韵奉和西林先生（清·高斌）
- 次韵奉和谢堂兼柬蛰堪（当代·熊盛元）
- 次韵奉和邻几汎汝水作（宋·刘敞）
- 次韵奉和金水书扇见寄原玉（当代·熊盛元）
- 次韵奉和钱穆父、蒋颖叔、王仲至诗四首 其（宋·苏轼）
- 次韵奉和钱穆父、蒋颖叔、王仲至诗四首 其（宋·苏轼）
- 次韵奉和钱穆父、蒋颖叔、王仲至诗四首 其（宋·苏轼）
- 次韵奉和阿袁兄（当代·熊盛元）
- 软件设计之道(那些值得借鉴的实践案例)
- 军车总动员/汽车总动员系列丛书
- 物流法律法规实务(高职高专十三五系列规划教材)
- 虚拟仪器技术分析与设计(第3版普通高等教育仪器类十三五规划教材)
- 炒股必修课之龙王理论
- 驱动组织发展(战略性员工调研项目指南)/肯耐珂萨组织发展系列
- 基于NI Multisim的电子电路计算机仿真设计与分析(第3版电子信息科学与工程类专业规划教材普通高等教育十三五规划教材)
- 传感器与自动检测(第3版全国高等职业教育应用型人才培养规划教材)
- 数字图像处理技术与应用(第2版电子信息科学与工程类专业规划教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 追寻宁静--于喧嚣的凡尘中倾听真意
- 物联网与嵌入式系统开发(第2版国家级特色专业物联网工程规划教材)
- 动画原画制作(计算机动漫与游戏制作专业课程改革创新教材)
- 生态民主设计
- 原味食悟(从口欲到食愈的零负担健康烹饪法)
- 废水处理中白腐真菌的化学生物学