食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶戚风的做法步骤
-
1蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，分三次加糖用打蛋器打发蛋白，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就打好了 -
2蛋黄打散 -
3加入牛奶和玉米油，搅拌均匀 -
4加入过筛后的低粉和抹茶粉 -
5搅拌均匀，不要过度搅拌，以防起筋 -
6先加三分之一蛋白到蛋黄糊中 -
7用硅胶刮刀拌匀，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡 -
8翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中 -
9用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合 -
10将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，180度，50分钟 -
11出炉晾凉后脱模即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 新手入门级---佛罗伦天妮小饼
- 酱茄花
- 【秘制红烧肉】解馋更简单
- 酱大骨炖粉条
- 【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的绿
- 五花肉炖杏鲍菇
- 清炒莲藕
- 火腿西兰花
- 麻辣三丝
- 健康、营养又美味的火锅－－－排骨火锅
- 麻辣杏胞菇
- 暖冬的菜饭
- 杂蔬菜疙瘩汤
- 麻辣千张丝
- 红乳酱豆腐
- 荷兰豆炒鸡片
- 海鲜菇花蛤汤
- 蛋果子
- 【银萝黑椒牛扒】--- 装饰食用二合一的独特吃法
- 【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档
- 蜜金桔
- 临急抱佛脚的杏仁抹茶蛋白饼
- 家庭版菠萝派
- 冬菇豆腐羹
- 蛋香炸带鱼
- leave hanging
- leave high and dry
- leave home
- leave in
- leave in the lurch
- leave me alone
- leave me alone
- leave much to be desired
- leaven
- leavening
- leave no stone unturned
- leave of absence
- Leave off!
- leave off
- Leave off
- 题王彦举听雨轩（元末明初·徐贲）
- 题王得臣护亲丧归平阳卷（宋末元初·龚璛）
- 题王得贤槐阴堂诗卷（明·胡奎）
- 题王德循书院壁（宋·李之仪）
- 题王德渊水西藁（宋·舒岳祥）
- 题王德甫樵隐堂（宋·何梦桂）
- 题王志亮元帅草庵（元·刘鹗）
- 题王忠文公新祠（宋·陈宓）
- 题王性存画（明·杨士奇）
- 题王恭父校书新辟书轩（宋·张镃）
- 题王悦中长司林泉归隐诗卷（明·朱同）
- 题王惠州紫诠使君观瀑图三首（明末清初·陈恭尹）
- 题王懋功秀才秀野堂（宋·曹勋）
- 题王才叔南馆（宋·赵汝燧）
- 题王才臣南山隐居六咏 庄敬日强斋（宋·杨万里）
- 知识分子与国家命运(中青年改革开放沙龙实录)/国合丛书
- 从海关特殊监管区域到自由贸易园区--中国的实践与思考
- 劳动伤害赔偿理论与实务
- 责任保险(行业版PICC培训教材)
- 当代大学生心理健康教育探析/马克思主义理论教学与研究文库
- 高管薪酬国有控股与企业业绩研究
- 企业管理决策沙盘模拟教程(沙盘模拟系列教材)
- 金融消费权益保护典型案例(2013)
- 2013中国国际收支报告
- 农信管理实务案例解析
- 仰望百年--中国保险先驱四十人
- 银行卡走进芯时代
- 银行理财经理软实力修炼/商业银行赢在软实力系列丛书
- 银行对公客户经理软实力修炼/商业银行赢在软实力系列丛书
- 银行产品经理软实力修炼/商业银行赢在软实力系列丛书