诗文 | 椒麻拌仔姜——————【云的私家菜谱】 |
释义 |
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食材明细
椒麻拌仔姜的做法步骤
小窍门
1.挑选姜的时候注意要挑选嫩的,有些姜切出来有丝的那就是老了,这种姜辣。而口感也不好。
2.这道菜的点睛之笔就是这个花椒油了,这个季节老妈总是买回来很多青花椒,榨一大瓶花椒油,那味道真的是香香滴,夏天做凉菜的时候放一点,清香扑鼻呢!
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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