“鸡蛋羹是宝宝常吃的食物，很多大人也很喜欢吃，很美味很香滑，但是只是鸡蛋有点过于单一了，今天给大家分享一道好吃的鸡蛋豆腐虾仁羹，既营养又养脾胃，是很养生的一道美食，昨天小圃喝完五珍粉粥又吃了一些鸡蛋豆腐虾仁羹，胃里非常舒服，非常适合孩子吃，和脾胃不太好的成人吃哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋豆腐羹的做法步骤
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1准备一小块嫩豆腐，切小块摆入盘中备用。 -
2新鲜的虾去皮，然后挑去虾线，放入碗中，放入盐、生抽、耗油腌制备用。 -
3碗中打入3个鸡蛋，放入适量的盐，和温开水（水和鸡蛋的比例1.5:1，这样鸡蛋更嫩哦），然后打散备用。 -
4把鸡蛋均匀的临到豆腐盘中。 -
5锅中放入适量冷水。 -
6把盘子放入锅中，蒸6分钟。 -
7然后放入腌制好的虾，再焖4分钟。 -
8蒸好的鸡蛋豆腐虾仁羹中，放入适量的生抽和香油提味！ -
9在撒上适量的葱花点缀一下，是不是色香味俱全呢？天气凉了，，赶紧冲好去湿气的五珍粉，拿好小板凳，享受这盘美味的养脾胃美食吧~~~
小窍门
如果是小宝宝吃，可以把虾仁和豆腐剁碎哦，这样更容易吸收！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
午餐
晚餐