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诗文	豌豆荚炒肉
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 适量 豌豆荚 适量 辅料 小红椒 适量 杭椒 适量 大葱 适量 生姜 适量 配料 盐 适量 生抽 适量 豆瓣 适量 老抽 适量 白糖 适量 鸡精 适量 料酒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豌豆荚炒肉的做法步骤 1 豌豆荚处理好洗净，瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。 2 小红椒大葱杭椒切斜段姜切条自制豆瓣 3 炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用 4 炒锅下适量油，油温5-6成下入肉片炒散。 5 待肉片稍微变色时下入豆瓣少许料酒炒出红油再将所有配料全部倒入 6 放入白糖盐鸡精生抽老抽翻炒几下即可 7 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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