“一般不太做发糕，觉得馒头更好吃，其实发糕做起来更方便些，省去了揉面的麻烦，可这款南瓜发糕挺好，淡淡的甜味，不用在大热天的揉出一身汗来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜发糕的做法步骤
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1将南瓜切成小块，放入微波专用碗中加盖，大火加热6分钟变软，如没变软就多转2分钟。 -
2趁热加入白糖，捣成泥，放凉。 -
3用清水将酵母溶化。（冬天就用温水） -
4放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水。 -
5取一盘子，用刷子刷一层油防粘，将做好的面糊倒入盘中，推平。 -
6表面盖上保鲜膜发至两倍大。 -
7锅内注上凉水，大火烧开后转中火蒸20分钟即可。 -
8关火焖三分钟后再开盖，蒸好的发糕很饱满。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
冬季食谱