食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肥肠的做法步骤
-
1先把大肠洗干净焯水，加葱，老姜，花椒，蒜，料酒煮熟。 -
2将煮熟的肥肠切好。
-
3热锅放入切好的大肠，把大肠的油爆出。 -
4依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。 -
5加水没过大肠烧开，小火焖至一小时后，待大肠软糯关火。
小窍门
怎么快速去除肥肠的异味？
1.用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来
2.用白醋、精盐.面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净
3.洗净的肥肠中滴入几滴柠檬汁
1.用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来
2.用白醋、精盐.面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净
3.洗净的肥肠中滴入几滴柠檬汁
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 南瓜粥
- 豆角鸡蛋粉丝饺子
- 红菇排骨汤
- 马兰头猪肉南瓜饺
- 家常鸭蛋羹
- 腊肠多多饭
- 椰蓉牛奶小方
- 红薯大枣粥
- 番茄蛋土豆粉
- 小满日食记之清蒸鲜海鲈鱼
- 盐焗虾
- 香葱油渣炒包心菜
- #家常菜#豆豉炝拌土豆丝
- 双色南瓜馒头
- 小葱拌豆腐
- 茄子焖土豆
- 泡椒土豆片（酸辣土豆片）
- 蛋黄月饼
- 杂蔬肉汤
- 木耳土豆丁
- 南瓜奶糊
- 土豆松茸炒鸡腿肉
- 凉拌青椒西红柿
- 佛手风味伯爵红茶
- 自制水煮丸子
- 家谕户晓
- 家财万贯
- 家财什么什么的成语
- 家败人亡
- 家败什么什么的成语
- 家贫亲老
- 家贫什么什么的成语
- 家贫如洗
- 家贼什么什么的成语
- 家贼难防
- 家趁万贯
- 家趁什么什么的成语
- 家道中落
- 家道什么什么的成语
- 家道从容
- 杨从龙郑采东二给事钩考边储临别有赠（明·顾清）
- 杨以时复游都下（明·谢榛）
- 杨仪宾东皋（明·顾璘）
- 杨仪部君谦纂述之余颇修静业瞻对无由怅然成（明·文徵明）
- 杨仲仁为梅返魂有诗因次其韵（宋·胡仲弓）
- 杨仲博生日（宋·魏了翁）
- 杨仲博生日（宋·魏了翁）
- 杨仲子携诗见过次韵酬赠并呈诚斋二首（宋·张镃）
- 杨仲彰见访次韵（明·李昱）
- 杨仲才挽诗（宋·虞俦）
- 杨仲承秘书蹉跎三年今得荣州文学冬日贻书以（宋·王洋）
- 杨仲明见访有赠（明·吴梦旸）
- 杨仲远挽诗（宋·魏了翁）
- 杨休烈村居（金·马定国）
- 杨会稽公去思（明·徐渭）
- 变电所自动化系统调试及维护分析
- 医学影像学诊断精要
- 想当主人的金斯利
- 前郭县非物质文化遗产名录
- 传统文化的精神及其转化发展实践研究
- 京口神韵
- 程序设计基础——Fortran95
- 软件体系结构理论及应用
- 半导体物理与器件实验教程
- 应用文写作教程（面向“十三五”高等院校公共基础课程规划教材）
- 化学工程基础(第2版)
- 三维渲染制作
- 系统架构设计师教程
- 电机与拖动(第2版)
- 现代物流管理(第3版)