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诗文	腌鸡蛋
释义	食材明细 主料 新鲜鸡蛋 26只 辅料 大料 适量 调料 盐 300克 白酒 40毫升 咸鲜 口味 腌 工艺 数天 耗时 简单 难度 腌鸡蛋的做法步骤 1 食材：新鲜鸡蛋（已洗净晾干水分）。 2 盐、白酒、大料。 3 在煮锅里倒入1750毫升清水，加入盐。 4 搁入大料。 5 煮开、煮至盐融化，关火晾凉。 6 接着，将新鲜鸭蛋放入瓶中，倒入晾凉好的盐卤。 7 加入白酒。 8 然后，盖上盖，贴日期腌制20天左右就可以煮来吃吃了。 使用的厨具：其他、煮锅 所属分类： 私房菜
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