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诗文
腌鸡蛋
释义
食材明细
主料
新鲜鸡蛋
26只
辅料
大料
适量
调料
盐
300克
白酒
40毫升
咸鲜 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
腌鸡蛋的做法步骤
1
食材:新鲜鸡蛋(已洗净晾干水分)。
2
盐、白酒、大料。
3
在煮锅里倒入1750毫升清水,加入盐。
4
搁入大料。
5
煮开、煮至盐融化,关火晾凉。
6
接着,将新鲜鸭蛋放入瓶中,倒入晾凉好的盐卤。
7
加入白酒。
8
然后,盖上盖,贴日期腌制20天左右就可以煮来吃吃了。
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/27 5:24:05