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诗文
粉蒸肉
释义
食材明细
主料
五花肉
300克
辅料
黄豆酱
1勺
料酒
1勺
姜末
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
蒸肉米粉
1包
调料
葱花
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一天 耗时
高级 难度
粉蒸肉的做法步骤
1
五花肉从冰箱取出用水浸泡半小时切薄片。
2
装入盆中撒上姜末。
3
加入料酒。
4
加入生抽。
5
加入蚝油。
6
加入黄豆酱(通常,是应当加入郫县豆瓣,我用完了,就用黄豆酱来代替)。
7
用手抓拌均匀后放冰箱腌制一夜(我是第二天蒸了吃,所以去,头天晚上腌制)。
8
准备蒸肉米粉包。
9
撒入米粉(调料包中有一袋辣椒油,家人怕辣我就没有放)。
10
抓拌均匀码盘。
11
上锅蒸45分钟,达到肉皮软烂。
12
出锅后撒上葱花即可上桌。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:34:01