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诗文 蒜泥咸肉
释义
蒜泥咸肉的做法
“干香的咸肉,蘸上蒜香的蘸料,开胃又下饭。”

食材明细

主料
  • 咸肉 适量
  • 大蒜 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 葱花 适量
  • 料酒 适量
  • 油辣椒 适量
  • 香油 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蒜泥咸肉的做法步骤

  • 蒜泥咸肉的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:2
    2
    咸肉洗净,切薄片。
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:3
    3
    切好的肉片摆盘。
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:4
    4
    盘内倒入适量的料酒,放入蒸锅内,蒸15分钟,至熟。
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:5
    5
    胡萝卜洗净,切圆片。
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:6
    6
    用牙签做成花朵状。
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:7
    7
    蒸好的咸肉,取出后倒掉盘内的水。
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:8
    8
    以胡萝卜花装饰。撒上适量的葱花。
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:9
    9
    大蒜去皮,洗净后剁碎。
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:10
    10
    取一只小碗,加入蒜泥,生抽,陈醋,香油,油辣椒。(因为咸肉本身已经比较咸了,所以不加盐)
  • 蒜泥咸肉的做法步骤:11
    11
    食用时,蘸取拌好的蘸料。(亦或把蘸料,倒在咸肉上)
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/11 21:44:08