网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 干煸芸豆
释义
干煸芸豆的做法
“干煸芸豆是种什么味道的菜呢?首先是香辣下饭,再者还是香辣下饭。

干煸芸豆这个菜可是米饭的好搭档,干辣浓郁的味道总是那么的迷人,吃过后心中总是留有那么多的回味。

美妙的味道,不需要语言”

食材明细

主料
  • 嫩芸豆 适量
辅料
  • 瘦猪肉 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 红尖椒 适量
  • 淀粉 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 豆豉 适量
  • 适量
  • 精盐 适量
  • 中辣 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

干煸芸豆的做法步骤

  • 干煸芸豆的做法步骤:1
    1
    把瘦猪肉切成细细的肉末,也可以买现成的猪肉馅,但绞的肉馅口感要差些。
  • 干煸芸豆的做法步骤:2
    2
    切好的肉末里撒少许精盐、淀粉,倒入适量的酱油腌渍20分钟,入味。
  • 干煸芸豆的做法步骤:3
    3
    嫩芸豆洗净后,去丝,掰成5公分长的小段。
  • 干煸芸豆的做法步骤:4
    4
    红尖椒洗净后,切斜段。
  • 干煸芸豆的做法步骤:5
    5
    大蒜切薄片,生姜切细丝。
  • 干煸芸豆的做法步骤:6
    6
    锅里坐油,油八成热时倒入掰好的芸豆段,炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。
  • 干煸芸豆的做法步骤:7
    7
    锅里留底油,放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。
  • 干煸芸豆的做法步骤:8
    8
    倒入切好的瘦猪肉末,翻炒。
  • 干煸芸豆的做法步骤:9
    9
    等猪肉末炒散后放入红椒段,继续翻炒。
  • 干煸芸豆的做法步骤:10
    10
    倒入控好油的芸豆段,大火翻炒。
  • 干煸芸豆的做法步骤:11
    11
    加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。

小窍门

1、芸豆炸过后可以节省炒制的时间,也易于加工。
2、把菜炒至没有水汽后,芸豆、肉末味道更加浓郁香辣。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   开胃菜   常见菜式   儿童   川菜   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 3:20:07