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诗文 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷
释义
恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法
“清晨推开窗户,从窗外树林里飞进来几只彩蝶,时而于我头顶上盘旋飞舞,时而驻足在电视机上轻吟浅唱,时而凝视着我,仿佛在向我道声“早安”,喜悦之情瞬间溢满心房。

做这道南瓜蝴蝶卷的灵感正来源于此精灵,黄色的馒头卷,犹如一只只黄蝶,于阳光下翩翩起舞,平淡的馒头顿时变得多彩和浪漫起来,感觉,很美。  ”

食材明细

主料
  • 南瓜 500克
  • 高精粉 500克
辅料
  • 色拉油 少许
  • 酵母 3克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜蝴蝶卷的做法步骤

  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮切块,上锅蒸熟;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:3
    3
    蒸熟的南瓜用勺子将南瓜压成泥;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:4
    4
    取不锈钢盘,筛入面粉,然后加入南瓜泥,再加入适量酵母(因为南瓜水份比较大,故不必再加水,可在南瓜泥常温时加入酵母)与少许色拉油;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:5
    5
    用筷子搅拌成絮状;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:6
    6
    充分揉和面粉至三光(手光、盆光、面光),然后盖上湿布或保鲜膜于温暖处发酵;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:7
    7
    南瓜面团已发酵至原来的1.5倍大了;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团再充分揉掉面团里的气泡;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:9
    9
    面团下剂子
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:10
    10
    蝴蝶卷的做法看图说明:将剂子揉搓成细长条;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:11
    11
    从两端向中间卷起来;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:12
    12
    如图所示折叠起来;
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:13
    13
    用筷子从中间夹紧,便形成了蝴蝶的翅膀,然后用刀或剪刀从中间切开,形成了蝴蝶的须。
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:14
    14
    做好的蝴蝶卷,垫上粽叶,码放于蒸笼上,再静置10分钟。
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:15
    15
    水开锅后大火蒸12分钟,2分钟后再揭盖。有多层蒸笼比较方便,一次过就可以蒸好多个。
  • 恋上南瓜:【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷的做法步骤:16
    16
    蒸熟的南瓜蝴蝶卷

小窍门

1、在和面时加入少许色拉油,做出的包子会更有光泽。
2、做馒头可以根据材料或自己喜欢来决定要不要添加糖。
使用的厨具:电压力锅、蒸锅
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更新时间:2025/3/16 12:10:50