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诗文
荷兰豆炒腰片
释义
食材明细
主料
猪腰
2只
木耳
50克
荷兰豆
50克
胡萝卜
50克
辅料
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
醋
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
荷兰豆炒腰片的做法步骤
1
准备好材料;
2
猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花;
3
再切成小片倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;
4
加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;
5
胡萝卜去皮切片;荷兰豆去筋洗干净;木耳洗净撕小朵;
6
腰片入开水里烫约10秒,捞出沥干;
7
炒锅加油烧热,先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀;
8
将熟时下腰片翻炒;
9
加盐、鸡精、料酒调味,用水淀粉勾个薄芡即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 13:34:22