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诗文	竹笋炒猪肝
释义	食材明细 主料 竹笋尖 些许 猪肝 些许 腌猪肝 食盐 适量 料酒 适量 葱姜末 小许 生抽 适量 淀粉 适量 调料 食用油 适量 食盐 小许 葱花 小许 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 竹笋炒猪肝的做法步骤 1 焯过水的竹笋切片，清水煮几分钟，捞出来。 2 猪肝切片。 3 反复清洗至水清。 4 放食盐和料酒。 5 放生抽。 6 放葱姜末。 7 抓匀后放淀粉再抓匀。 8 热锅冷油。 9 油热放猪肝，大火翻炒。 10 猪肝炒熟。 11 取一些出来跟竹笋放一起。 12 另起锅烧油。 13 油热放猪肝和竹笋，放生抽。 14 翻炒1分钟。 15 放小许食盐和葱花炒均匀即可。 16 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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