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诗文 竹笋炒猪肝
释义
竹笋炒猪肝的做法

食材明细

主料
  • 竹笋尖 些许
  • 猪肝 些许
腌猪肝
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
  • 葱姜末 小许
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 食用油 适量
  • 食盐 小许
  • 葱花 小许
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

竹笋炒猪肝的做法步骤

  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:1
    1
    焯过水的竹笋切片,清水煮几分钟,捞出来。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:2
    2
    猪肝切片。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:3
    3
    反复清洗至水清。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:4
    4
    放食盐和料酒。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:5
    5
    放生抽。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:6
    6
    放葱姜末。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:7
    7
    抓匀后放淀粉再抓匀。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:8
    8
    热锅冷油。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:9
    9
    油热放猪肝,大火翻炒。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:10
    10
    猪肝炒熟。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:11
    11
    取一些出来跟竹笋放一起。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:12
    12
    另起锅烧油。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:13
    13
    油热放猪肝和竹笋,放生抽。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:14
    14
    翻炒1分钟。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:15
    15
    放小许食盐和葱花炒均匀即可。
  • 竹笋炒猪肝的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:01:11