食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茶树菇鹅肝的做法步骤
-
1所有的材料洗干净，我的鹅肝是现成卤好的，如果是生的要放水里煮熟。 -
2鹅肝切小块以后用菜刀压成蓉 -
3茶树菇把头摘掉，只用长杆的部分，然后倒上生粉裹均匀 -
4辣椒切小段，葱切末 -
5锅里倒多点的油，七成热时把茶树菇放下去炸制。如果不知道油温，可以先放一根，如果是周围充满气泡浮了起来就算可以了。 -
6炸到金黄，手感变硬就算可以了，可以多复炸几次会更加脆。然后捞出来控油， -
7锅里留一点油，多余的可以用来炒别的菜，把鹅肝放下去 -
8鹅肝下锅以后都沾在一块，所以放一点水让它们散开 -
9开大火，在水分干之前，把茶树菇倒下去，快速翻炒，让茶树菇表面裹上一层鹅肝，加点鸡精，一点点盐，然后加葱花辣椒。快速出锅~
小窍门
1，如果鹅肝是生的，相对最后放的盐要多一点。
2，喜欢辣的，辣椒就要早点放，，鹅肝加水以后就全放下去。
3，虽然又是内脏又是油炸，但是偶尔吃一下也是问题不大的，谁叫它好吃呢~
2，喜欢辣的，辣椒就要早点放，，鹅肝加水以后就全放下去。
3，虽然又是内脏又是油炸，但是偶尔吃一下也是问题不大的，谁叫它好吃呢~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
高档
- 剁椒蒸鸡翅
- 泡酸萝卜
- 广西咸肉粽
- 肉丝炒芥兰头
- 苜蓿豆腐汤
- 肉丁地三鲜
- (夏天最爱)自制凉皮
- 菇耳烩
- 葱烧胡萝卜香干丝
- 咖喱土豆
- 自制酸奶绵绵冰
- 炝拌圆白菜
- 红糖花生酥
- 番茄卷心菜
- 珍珠肉丸
- 粗粮三鲜包子
- 布朗尼芝士
- 紫苏爆炒泥鳅
- 芦笋炒鸡蛋
- 蒸鸡翅根
- 鸡蛋卷饼
- 广式干炒牛河
- 自制凉皮
- 自制果冻
- 山药燕麦花生米糊
- 咫什么什么义的成语
- 咫什么什么书的成语
- 咫什么什么功的成语
- 咫什么什么涯的成语
- 咫什么什么邻的成语
- 咫什么什么里的成语
- 咫什么什么颜的成语
- 咫什么什么驹的成语
- 咫什么千什么的成语
- 咫什么天什么的成语
- 咫什么威什么的成语
- 咫什么骖什么的成语
- 咫尺万里
- 咫尺为邻
- 咫尺之义
- 寄省中知己（唐·林宽）
- 寄省中诸老（明·汪广洋）
- 寄省参议王继学诸友自和四首（元·张养浩）
- 寄省悟师（宋·释智圆）
- 寄省掾赵晞颜（元末明初·李延兴）
- 寄省郎沙子丁（元·萨都剌）
- 寄眉守黎希声（宋·吕陶）
- 寄真公（明末清初·屈大均）
- 寄真如上人（明·胡应麟）
- 寄真寂深居圆鉴净和尚（宋·释文礼）
- 寄真尚书（宋·释居简）
- 寄真州张子二首（明·宗臣）
- 寄真州诗社诸友（宋·陈造）
- 寄真西山（宋·危稹）
- 寄真觉庵（宋·顾逢）
- 史丹·温斯坦称傲牛熊市的秘密
- THE HISTORIAN
- THE MOSCOW VECTOR
- 留学申请写作模板(个人陈述推荐信简历)
- THE CHOICE
- A WALK TO REMEMBER
- 诗骚与汉魏文学研究/安徽师范大学学术文库
- TUESDAYS WITH MORRIE
- DEAR JOHN
- THE KUAN YIN ORACLE
- 守株待兔
- THE WITCH OF PORTOBELLO
- A THOUSAND PIECES OF GOLD
- SEX AND THE CITY
- 亲吻音乐