食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾焖鸡的做法步骤
-
1鸡斩块，洗净沥去血水。 -
2海虾洗净，在虾背开一刀，去除虾线，也可以更入味。 -
3姜葱蒜切片装好，红片糖是这道菜的关键，记得放啊，风味菜嘛。 -
4烧热油锅，放入姜葱蒜，葱先放葱白。葱叶最后才放。 -
5放入鸡块，记得把红片糖也放进去，大火翻炒，糖融化的差不多时就转小火啦，很重要的吖。 -
6中火把鸡块炒成金黄色，倒入料酒。小火把鸡块炒成金黄色，倒入料酒。糖色炒好了，很漂亮，收汁的时候就非常美味啦。 -
7鸡块差不多全熟了就倒入虾虾。 -
8虾虾很快就熟了，为了入味一点可以加少许的味极鲜酱油。 -
9最后加入少许盐，葱叶，再加一点花生油包尾就大功告成了。
小窍门
鸡块在炒糖色的时候就熟得七七八八了，所以不用加水去焖煮。关键是要火小一点，大火容易炒得干巴巴的，没有口感。放虾虾的时候会带有一点水分，而且放了味极鲜，所以也不用担心会没有汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 肉炖鳝鱼
- 心太软糯米枣
- 芝士蛋糕
- 高贵冷艳的——巧克力玫瑰花
- 西米芋圆露
- 简易版鸡蛋灌饼
- 纯碱手工原味饼
- 香酥芝麻条
- 【宝宝营养辅食】南瓜蛋黄小饼，10M+
- 夏日饮品:薄荷绿豆沙
- 紫薯包
- 炒嫩莴笋叶
- 陈醋萝卜皮
- 椰蓉豆沙卷
- 小西红柿糖雪球
- 五香茶蛋
- 豆沙小饼
- 胡萝卜肉末炒鸡蛋
- 夏日饮品:绿豆沙雪山
- 麻辣脆香甜豆
- 西红柿鸡蛋早餐饼
- 糖霜桃仁
- 芋头丸子
- 蔬菜肉末粥
- 自制柠檬醋
- forfeit
- forfeiter
- forfeiture
- forfend
- for free
- for fuck's sake
- for fun
- forgather
- forge
- forge ahead
- forge ahead with
- forged
- forge on
- forge on with
- forger
- 次韵崔同年马上口占二首（宋·李新）
- 次韵崔彊恕坠马见贻（宋·吕颐浩）
- 次韵崔德符游湖（宋·邹浩）
- 次韵崔浚明见赠（宋·邹浩）
- 次韵崔郎中游西湖（宋·俞德邻）
- 次韵崔都巡马上望天目山（宋·周紫芝）
- 次韵嵇仲春日（宋·李弥逊）
- 次韵嵩山田居杂咏（清·书諴）
- 次韵嵩师彦正留别（宋·郭印）
- 次韵嵩溪悼马（明·陶安）
- 次韵嵩阳陈叔易先生见访（宋·释道潜）
- 次韵工部兄见寄三首（宋·葛胜仲）
- 次韵工部兄除夕见寄三首（宋·葛胜仲）
- 次韵左举善木樨（宋·张孝祥）
- 次韵左辖相公奉寄行台中丞徐公（元·赵孟頫）
- 赋格学新论
- 城市公共交通管理(全国建设系统MPA指定教学参考书)/城市管理万有文库
- 学无界知无涯--释论音乐为一种历史和文化的表达(洛秦音乐文集)/音乐文化史论丛
- 城镇住房保障(全国建设系统MPA指定教学参考书)/城市管理万有文库
- 城市综合防灾(全国建设系统MPA指定教学参考书)/城市管理万有文库
- 短线金手(4急速拉升战法实战剖析)/短线金手书系
- 同济大学百年校庆纪念篇(1907-2007共5册)/建筑折纸
- 工程建设监管(全国建设系统MPA指定教学参考书)/城市管理万有文库
- 国际大都市建设与住房管理(全国建设系统MPA指定教学参考书)/城市管理万有文库
- 大客户销售路线图(精益营销理论及操作系统)
- 城市建设融资(全国建设系统MPA指定教学参考书)/城市管理万有文库
- 城市房屋拆迁管理(全国建设系统MPA指定教学参考书)/城市管理万有文库
- 文化金融：通往文化世界的资本力量
- 城市土地管理(全国建设系统MPA指定教学参考书)/城市管理万有文库
- 稻盛和夫的实学(经典珍藏版共5册)(精)