食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾焖鸡的做法步骤
-
1鸡斩块，洗净沥去血水。 -
2海虾洗净，在虾背开一刀，去除虾线，也可以更入味。 -
3姜葱蒜切片装好，红片糖是这道菜的关键，记得放啊，风味菜嘛。 -
4烧热油锅，放入姜葱蒜，葱先放葱白。葱叶最后才放。 -
5放入鸡块，记得把红片糖也放进去，大火翻炒，糖融化的差不多时就转小火啦，很重要的吖。 -
6中火把鸡块炒成金黄色，倒入料酒。小火把鸡块炒成金黄色，倒入料酒。糖色炒好了，很漂亮，收汁的时候就非常美味啦。 -
7鸡块差不多全熟了就倒入虾虾。 -
8虾虾很快就熟了，为了入味一点可以加少许的味极鲜酱油。 -
9最后加入少许盐，葱叶，再加一点花生油包尾就大功告成了。
小窍门
鸡块在炒糖色的时候就熟得七七八八了，所以不用加水去焖煮。关键是要火小一点，大火容易炒得干巴巴的，没有口感。放虾虾的时候会带有一点水分，而且放了味极鲜，所以也不用担心会没有汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 香芋奶茶西米露
- 家常菜--胡萝卜烧肉
- 芋头土豆酱肉夹
- 鸡蛋烧豆腐
- 蜂蜜红枣茶
- 椒盐蒜香烤馍片
- 冰糖银耳炖雪梨
- 美味软糯红豆糕
- 爽口炒粉
- 酸辣土豆丝
- 韭菜胡萝卜炒鸡蛋
- 油酥花生米
- 香煎糯米糕
- 花生饼干
- 草莓千层酥
- 拌三丝
- 特色手抓饼
- 柠香鸡翅
- 黄花菜扣肉----一口黄花菜一口肉忘记忧愁
- 营养早餐--牛奶燕麦粥--微波炉篇
- 香菇油菜
- 柠香玛德琳
- 家常白菜木耳炒肉
- 麻婆豆腐
- 朗姆酒渍蓝莓小饼干
- the humanities
- the hundreds
- the hundredth
- the hungry
- the hunt
- the I
- the id
- The Iliad
- the image
- the indigent
- theine
- the inevitable
- the infinite
- the Infinite
- the infirm
- 鹧鸪天 灯夕雨雪（宋·何澹）
- 鹧鸪天 烛（近现代·邓潜）
- 鹧鸪天 烟雨中望淩云山（清末近现代初·刘永济）
- 鹧鸪天 燕台夜饮，新河云外来聚，即次其韵（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天 燕史君席间和韵（宋·李壁）
- 鹧鸪天 燕女弥月为赋此词（近现代·顾随）
- 鹧鸪天 牡丹为雨所败（当代·石任之）
- 鹧鸪天 牡丹亭惊梦寻梦（当代·程滨）
- 鹧鸪天 牧童（当代·黄绮）
- 鹧鸪天 独步飞来峰后山，写所见（清末近现代初·吴湖帆）
- 鹧鸪天 献汲公相国寿（宋·米芾）
- 鹧鸪天 玄武湖值雨（近现代·单人耘）
- 鹧鸪天 玉泉观鱼（元·张可久）
- 鹧鸪天 王幼霞御史得其友人由江南拓寄江（清·文廷式）
- 鹧鸪天 王清叔具草酌赏海棠为作二绝句，清（宋·姚述尧2）
- 西班牙语专八听力快速突破60篇(附文本及答案)
- 数学(2下R2021)/浙江各地期末迎考卷
- 高技术产业集群增长机制(发达国家与发展中国家的集群企业比较)/产业集群学术译丛
- 综合知识(第2版)/毕业后医学教育系列
- 祖国至上/最美奋斗者
- WPS Office2019办公应用入门与提高/常用办公软件快速入门与提高
- 面对大海的诉说/最美奋斗者
- 高考数学压轴题突破(导数综合大题)
- 历史(新教材新学考)/浙江省普通高中学业水平考试导引
- 经济法基础考前冲刺试卷/中财传媒版2021年度全国会计专业技术资格考试辅导系列丛书
- 建设工程监理案例分析(土木建筑工程)/2021监理工程师学习丛书
- 现代交流调速技术(高等学校自动化系列教材)
- 小学语文常规课和精品课教学设计(5下配最新部编教材)
- 同步生字大卡(1下)/书魔方快速识字卡片
- 科学(5下J2021)/浙江各地期末迎考卷