“柠檬是个好东西，用它做的鸡翅有股清甜的味道，我很是喜欢，相信大家也会喜欢的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
柠香鸡翅的做法步骤
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1准备材料。 -
2提前将鸡翅洗净用清水泡半小时左右，在鸡翅上划几刀。 -
3加入盐。 -
4胡椒粉。 -
5生抽。 -
6料酒。 -
7然后用手抓匀，腌制2-3小时左右以便入味。 -
8将柠檬表皮抹上盐摩擦。 -
9清水洗净后用削皮器轻轻地剥掉外皮，最好是不要削到柠檬里面的白色部分。 -
10将削好的皮切丝备用。 -
11平底锅倒油。 -
12用刷子将油刷开。 -
13将鸡翅放入开始煎。 -
14煎的过程中我们来配酱汁，加一勺蜂蜜。 -
15半个柠檬挤出柠檬汁。 -
16一勺生抽。 -
17搅拌调成混合汁。 -
18至一面稍微金黄色后，再翻过来煎另一面。 -
19待鸡翅两面都煎好后倒入酱汁。 -
20待汤汁变浓稠时放入切好的柠檬皮丝，快速炒匀入味即可。 -
21最后倒出摆盘。
小窍门
柠檬削皮时轻点刮，这样就不会有白色的部分了。
使用的厨具：平底锅
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热菜
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